Предложения по сотрудничеству с рестораном ждем на электронную почту: digital@ginzaproject.com. Пожалуйста, указывайте интересующий ресторан при отправке письма:)

В интерьере — теплая геометрия современного уюта. Медовое дерево стен и пола переливается карамелью закатного света. Жалюзи отсекают суету города тонкими штрихами, над столами парят сливочные абажуры, медные котелки пляшут и сверкают над тандыром.

 Говорят, когда Бог раздавал народам земли, грузинам достался рай, которым бренд-шеф Изо Дзандзава щедро делится с гостями: свининой на шампуре с разжигающим аппетит ткемали, бархатным сациви и пушистым «Пеновани», тянущимися сливочными нитями сулугуни. Кроме грузинского хлебосольства в «Маймуне» радуют едой азиатской: тут и суп «Лакса», и разные виды лапши, и жемчужина Востока — говядина по-кантонски.

 Для детей найдется отдельная детская комната — по мотивам джунглей. Воображаемые зыбучие пески, стадо диких зверей и непроходимые тропические леса… Нет, это не игра под названием «Джуманджи», а детская игровая комната ресторана «Маймун», где дети борются за звание Царя Джунглей. Наша команда поваров накормит всех ребят из детского меню, а на досуг мы проводим кулинарные и творческие мастер-классы, увлекательные детские праздники, дни рождения и квесты.

Изо Дзандзава

Сейчас Изо является шеф-поваром более десяти ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Кулинарный путь Изо Дзандзавы начался еще в раннем детстве: в тайны приготовления вкусной еды ее посвятили мама и бабушка. Поэтому она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам.
«Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и мне это очень нравилось. Все рецепты я сохранила и теперь ими пользуюсь».