Неделя, когда можно официально есть блины каждый день: Масленица в «Баклажане» на Озерках
Есть гастрономические традиции, которые не нужно объяснять. Масленица — одна из них. Блины — каждый день, начинок — больше, чем обычно, и никакого чувства «слишком много». В «Баклажане» на Озерках к этому подошли с размахом — запустили отдельное меню от шефа.
Получился не просто раздел «со сладким», а полноценная блинная карта. С мясом и томлёной курицей, с картофелем и грибами — для тех, кто приходит на обед. С креветками и судаком — для любителей морской темы. С красной икрой и тартаром из лосося с крем-чизом — уже почти праздничный формат.
При этом классика никуда не делась: фермерский творог с изюмом, варенье, сгущёнка, сметана — всё, за что Масленицу любят с детства.
Формат удобный для компаний: можно собрать стол из разных блинов и устроить собственную дегустацию.
А в масленичное воскресенье праздник выйдет за пределы тарелок — с 16:00 до 17:00 здесь пройдут народные гулянья и традиционное сжигание Масленицы. С дымком, смехом и финальной точкой зимнего сезона.
